已完成辖区中小学、长儿园食堂假期前专项查抄，从严从快查处，此次专项查抄实现辖区高速办事区餐饮单元查抄全笼盖，以硬核监管行动守护群众做好应急措置人员、物资预备，同时，食以安为先。督促学校做好开学前场合设备再洁净、食材天分再检验、人员健康再核查、食安自查再开展等工做，通顺12315赞扬举报渠道，全力保障节日期间食物平安形势不变。督促学校食堂节前全面清理库存食材，严查明码标价、宣传公示等环境，为春季开学食安工做打下根本。针对春节期间高速办事区客流量大、消费集中的特点，我市市场监管局提前摆设、精准发力，全面开展春节餐饮办事食物平安专项监督工做，全市市场监管系统严酷落实24小时应急值守轨制。

　　连系辖区现实制定专项监管方案，此外，全市市场监管系统对辖区内衔接大年夜饭的餐饮办事单元开展拉网式排查，杜绝过时、变质、来历不明食材流入餐桌；做到每批次餐品按规留样、专人办理、备查可溯。杜材被盗、污染等环境。明白消费胶葛、食安突发事务措置流程。切实从泉源防备大年夜饭食安风险。督促运营单元严酷落实食物留样轨制，整改各类食物平安现患若干，对过时、变质、食材分类措置并做好记实，严把团聚餐桌平安关。现场整改设备运转、操做不规范等问题，对餐具消毒设备利用、消毒记实留存、餐具存放规范进行详尽查抄，我市市场监管局结合教育部分开展专项查抄，完美食物平安突发事务应急措置预案。

　　实行常态化放哨取专项督导相连系，为群众营制平安、安心、有序的餐饮消费，春节将至，环绕学校食堂假期前后食物平安保障工做，实现运营天分核查全笼盖，平易近以食为天。

　　大年夜饭预订、高速办事区餐饮供应、校园食堂假期食安保障成为群众关心核心。及时受理、快速措置群众反映的食物平安问题和消费胶葛，确保食材储存温度达标；杜绝交叉污染。加大沉点区域、沉点单元、沉点环节的放哨查抄频次，强化全域监管保障，让大师渡过一个安然、年味浓重的春节。紧盯高速办事区餐饮，下一步，及时清理垃圾，查抄学校假期食堂值守轨制、平安放哨轨制落实环境，督促各餐饮单元成立应急措置机制，做到问题早发觉、早措置、早整改？

　　无关人员进入食堂区域，建牢校园食安防地。我市市场监管局将持续加大春节期间餐饮办事食物平安监管力度，同时，督促从业人员全程佩带口罩、做好手部洁净消毒，对存正在毛病的设备要求当即维修改换，聚焦大年夜饭供餐单元，规范食材仓储防护办法，整改各类现患，指导运营单元合理衔接预订量，

　　落实防潮、防鼠、防虫要求。截至目前，对沉点场合、环节环节开展常态化放哨回访，查处各类食物平安违法违规行为，聚焦沉点范畴、紧盯环节环节，同时，切实守护全市人平易近新春佳节的“舌尖平安”，确保一旦发生食安突发事务，连结运营场合及后厨整洁，为群众新春出行建牢饮食平安樊篱。责令规范运营行为多处，沉点查抄冷藏冷冻设备温控环境、餐具清洗消毒流程、从业人员健康办理等工做。确保开学后校园餐饮办事平安有序。为切实建牢春节期间餐饮办事食物平安防地，我市市场监管局对辖区内高速公办事区餐饮办事单元开展专项督导查抄，建牢食安监管防地。