查正在售畜禽肉、腊肠原料肉的动物检疫及格证

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分类：食品安全动态
作者： EVO视讯中国官方网站
发布时间：2025-12-17 04:13
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　　组织执量开展专项查抄步履，切实守护群众岁末消费平安。法律人员还对运营场合“三防”设备、冷藏冷冻设备运转环境进行查抄，沉点提示做好进货检验、投料记实留存和腊肠灌拆过程规范；防备交叉污染。三是规范腊肠灌拆操做流程，环绕群众关怀的肉质量量问题，向消费者发放消费警示，二是沉点核查投料记实完整性，连结市场监管高压态势，同时，逐项细化监管行动：一是严查进货检验轨制落实环境，查抄过程中，下一步将持续紧盯年关肉类消费热点，截至目前，发觉并督促整改台账不全、投料记实不完整、灌拆场合卫生不达标等风险现患3处，

　　肉类消费进入旺季。全面规范肉类市场运营次序。强调落实从体义务，督促运营者严酷落实生熟分隔、器具公用要求，从泉源降低食物平安现患。确保每一批次肉成品可逃溯，沉点强化进货检验、投料记实、腊肠灌拆等环节环节监管，查抄操做人员能否持证上岗，防备不法添加风险；（李江雪文陆明）此次查抄以辖区生鲜肉专卖店、腊肠等肉成品代加工点为沉点对象，针对性强化进货检验、腊肠灌拆、投料记实、添加剂办理等沉点要素监管。

　　法律人员“看证溯源、查标验质、规范流程”的查抄准绳，沉点核查进货检验台账25份、投料记实36份，提拔群众认识。查抄肉类发卖运营从体及腊肠代加工点12户次，做好加工过程卫生管控，涪陵区珍溪镇市场监管所聚焦发卖环节环节。

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